Domaine Palon Gigondas rouge 2018

Gigondas rouge 2018

En quelques mots

Ce vin présente un jolie couleur grenat, limpide à reflets brillants. Le nez est riche et expressif, avec des notes de fruits rouges mûrs, de cerise, de prune, mêlées aux épices, à la réglisse, au poivre, et aux notes de garrigue. La bouche est d’une grande élégance, avec des tanins fins et enrobés, un milieu de bouche équilibré, à la fois frais et gras, et une finale persistante, toujours sur les épices, sur la confiture de mûre, avec quelques notes de cacao.
Domaine Domaine Palon
Pays et région d’origine France, Sud Vallée du Rhône, Gigondas
Dénomination AOP Gigondas
Couleur Rouge
Terroir Argiles rouges, moyennes terrasses alluviales
Superficie 6,5 ha
Rendement 30 hl/ha
Cépages Grenache 80%, Syrah 15%, Mourvèdre 5%
Vinification Fermentation en cuves traditionnelles béton pendant environ 30 jours avec actions de pigeages deux fois par jour afin d’extraire la cou- leur. Elevage (1/3 du volume) en foudre durant 6 mois.
Degrés d’alcool 14,5% vol
Température de service 18°C
Potentiel de garde 8 à 10 ans
Conditionnement Cartons de 6
Accord mets et vins En accompagnement d’un gibier à poil ou à plumes, sur une viande rouge.